El programa, pioner a la sanitat pública, vol millorar l’adherència a la dieta i evitar complicacions de salut a llarg termini
El pròxim 17 de juny, l’Associació de Celíacs de Catalunya celebra la Jornada per a Professionals Sanitaris a la sala d’actes de l’Hospital de Bellvitge, amb la participació de la infermera Carlota Valera i la Dra. Gemma Ibáñez com a ponents
L’Hospital Universitari de Bellvitge ha posat en marxa uns tallers innovadors adreçats a persones amb malaltia celíaca recentment diagnosticades, per ajudar-les a entendre millor la seva condició i adaptar-se, de manera segura, saludable i guiada, a la dieta sense gluten. La iniciativa respon a una mancança detectada al sistema públic, on sovint manca suport nutricional especialitzat.
Els tallers, en grups reduïts i liderats per la infermera especialitzada Carlota Valera, proporcionen formació pràctica i personalitzada als pacients i els seus convivents sobre què menjar, com evitar el contacte creuat amb aliments amb gluten, consells per fer la compra o viatjar, i recursos útils com webs o associacions de pacients.
Amb una durada d’una hora i mitja i grups molt reduïts —només quatre persones i els seus convivents—, els tallers permeten aprofundir en conceptes clau com què és exactament el gluten, com classificar els aliments a l’hora de comprar, com evitar la contaminació creuada o com adaptar la dieta en viatges i restaurants. A més, es lliuren materials pràctics amb recomanacions de llibres, webs i altres recursos útils.
“El contacte creuat és un dels aspectes més complexos, i habitualment es tracta de manera molt superficial. Ara podem explicar-ho amb el temps i el detall que cal”, explica la Dra. Gemma Ibáñez, digestòloga del Servei d’Aparell Digestiu especialitzada en celiaquia i impulsora del projecte. Aquest format suposa una millora clara en la quantitat i la qualitat de la informació rebuda.
Un model de formació que es podria estendre
El projecte de l’Hospital de Bellvitge ha despertat l’interès de societats científiques com l’Associació Espanyola de Gastroenterologia (AEG), i podria servir de model per a altres centres.
Els materials dels tallers han estat elaborats amb la col·laboració dels equips dels serveis d’Aparell Digestiu i d’Endocrinologia i Nutrició Bellvitge, i pròximament es compartiran al web de l’hospital per fer-los accessibles a tothom.
Per participar en els tallers cal una derivació directa del professional mèdic que fa el diagnòstic, ja que no estan oberts a inscripció lliure.
Una malaltia infradiagnosticada i amb múltiples cares
La celiaquia és una malaltia autoimmune crònica i sistèmica que afecta aproximadament l’1% de la població. Tanmateix, segons dades citades per la Dra. Ibáñez, entre el 70 i el 85% dels casos no estan diagnosticats. La raó és que pot presentar símptomes molt variats —no només digestius— i sovint difícils de relacionar: inflor abdominal, anèmia, diarrea, migranya, osteoporosi precoç, problemes dermatològics o cansament crònic. També pot aparèixer sense cap símptoma aparent.
La celiaquia es pot desenvolupar a qualsevol edat i té una base genètica, per això és important fer seguiment als familiars de persones celíaques. El tractament consisteix a seguir una dieta estricta sense gluten de per vida, ja que fins i tot petites quantitats poden provocar dany intestinal i augmentar el risc de complicacions com l’osteoporosi o, en casos molt excepcionals, alguns tipus de càncer.
“No s’ha de retirar el gluten abans de fer el diagnòstic mèdic, perquè això pot dificultar o impedir el diagnòstic de la malaltia”, recorda la Dra. Ibáñez.
A més, el pròxim 17 de juny, l’Associació de Celíacs de Catalunya durà a terme la Jornada per a Professionals Sanitaris a la sala d’actes de l’Hospital de Bellvitge, amb la participació com a ponents de la infermera Carlota Valera i la Dra. Gemma Ibáñez.